La plaza. Mercado Gastronómico Urbano

Plaza Mayor
Madrid
19-22 de junio de 2008

Este findesemana, desde el jueves 19 al domingo 22, han plantado en la plaza mayor un 'mercado gastronómico' de esos con casetas regionales-locales en que las se puede comprar y/o degustar cosas típicas de los diversos rincones del país. Lo curioso del asunto es que hay una exposición de unas pinturas en las que el protagonista es el pan. En cada cuadro hay uno o varios panes. Domingo Viladomat es el pintor. La exposición se llama 'Panes'.

El pan parece que viaja muy mal, salvo el pan gallego, que siempre tiene una representación en estos eventos; si no recuerdo mal, hay dos puestos gallegos donde se venden esos panes enormes.

http://www.laplazamercado.com/

Pan de Verbena. Antonio López

© foto y texto: Antonio López

Como buen gato, andaba con mi churumbel por la pradera del santo patrón, cuando vi relucir esta joya arquitectónica de panes a la espera de ser rellenados con chorizo frito, panceta, gallinejas y demas cosas grasientas para servir de merienda a chulos y chulapas.

Husillos. Palencia. Venta ambulante de pan. Antonio López

© foto: Antonio López

' ...Para los lugareños, su iglesia es la más bonita y todos preguntan ¿la has visto ya?. Por lo general están cerradas, pero la llave la tiene algún vecino que se ofrece a abrirla e, incluso, hace de guía. Salvo en Husillos, donde el poseedor de la llave de su renombrada abadía se negó a salir de su casa, ante la intensidad de la lluvia y el viento. “Vuelvan ustedes otro día, que fíjense como cae”. En ese momento, apareció una furgoneta tocando estruendosamente el claxon. Era el panadero, que avisaba de su llegada. Las mujeres salieron de sus casas, con paraguas en mano y zuecos en pies, para llevar a sus hogares el rico pan que se elabora en esta tierra, denominado candeal, caracterizado por su blancura.'

del reportaje 'Destronada Castilla'

escrito por Elena García Ovejero

transpor-pán

El transportín se convirtió en transporpán. Menos mal que no hacía mucho sol...

en la puerta de la cantina de Olmos de Pisuerga, un día cualquiera de mayo

Barra Gallega. La Lonja. Madrid

Pan y Bollos. La Lonja
Antonio López, 6
Madrid
metro Marqués de Vadillo, línea 5


Como hace ya un tiempo que compré esta barra no recuerdo ahora si La Lonja es un mercado o el nombre de la panadería, de todas formas no tiene pérdida, está justo en la entrada del mercado a la izquierda, muy cerca del metro.

No sé como de tradicional es este pan, no hubo mucho tiempo de indagaciones. Es de un horno que está en Móstoles.


cualquiera que quiera añadir algún dato o comentario más está invitado.


Localización con el Google Earth:
http://bbs.keyhole.com/ubb/download.php?Number=1167677

Chapata. Fábrica de pan. Madrid

Fábrica de pan
C/ Olmo, 20
Madrid
Lavapiés
metro: Antón Martín


Nunca habría dicho que la chapata era típica de Madrid, pero he aquí una chapata de una panadería de las de siempre [es decir mucho tiempo] o eso me han asegurado. Claro que tampoco es lo que uno espera por chapata. Mucho más comestible, con mucha miga, y ese sabor a harina un poco sosa. Es decir un pan de miga contundente pero ligero de sabor.


La panadería sólo abre por las mañanas, también es pastelería y ahora que se acerca la semana santa tienen pan para hacer torrijas, que aquí es pan pan, pero con la forma para cortar las rebanadas.


En la entrada hay una máquina que al final se me olvidó preguntar para qué era y el letrero de la entrada es de los que van quedando pocos... últimamente en la calle León por ejemplo han cambiado muchos negocios tradicionales, como pescaderías, en tiendas nuevas y 'de diseño' y sólo algunas han decidido dejar los carteles antiguos. En Torrecilla del Leal quedan más ejemplos de carteles antiguos en negocios nuevos. Alguno preciosos... ¿alguien sabe que pasa con los carteles de cristal o madera viejos que cambian de dueño? ¿Nadie se anima con un museo de esos carteles?

localización con el Google Earth
http://bbs.keyhole.com/ubb/download.php?Number=1126444

localizaciones en google earth

Si queréis saber dónde quedan las panaderías de las que hablo en este blog podéis entrar en la página siguiente:

http://bbs.keyhole.com/ubb/showthreaded.php/Cat/0/Number/
1126444/an/0/page/0/gonew/1#UNREAD

es uno de los foros de la Google Earth Community, un sitio donde cada uno pone lugares de sitios que le parece bien compartir con el resto del mundo, en este caso con el resto de usuarios de google earth. En la página encontraréis un enlace que os descarga las localizaciones de las panaderías que vaya conociendo para verlas en el google earth, claro.

para ver el resto de localizaciones que vaya añadiendo podéis consultar la etiqueta kmz, que es la extensión de los archivos que usa google earth para añadir estas localizaciones