La Elipa, más pan de La Bañeza en Madrid

Mantequería Hermanos Velázquez
Avda. Marqués de Corbera, 44
Madrid

La Elipa es uno de esos barrios que se ha ganado dejar su nombre en una parada de metro. En este caso la prolongación desde Ventas de la línea 2, la roja. Ventas era una de las estaciones y finales -y principios- más antiguos de la red y acceso a las cocheras que todavía siguen ahí al ladito de la Calle 30, aunque tiraron unas cuantas naves y la tapia de ladrillo, que no se que tendrán contra las tapias de ladrillo que no va quedando ni una en la ciudad...

Saliendo de la estación de La Elipa va oliendo a mantequilla, y debe de ser que la boca de metro aspira los aromas de una pastelería que está justo a la salida, y debe de pasarlo uno muy mal y muy bien trabajando en el vestíbulo de la estación, según la hora.

Un poco más adelante hay una de esas tiendas con cosas ricas, jamones, embutidos, quesos, conservas, un poco de todo. En el escaparate anuncia todo eso con dibujos y letras pintadas directamente sobre el cristal y en pequeño dice: 'hay pan'. En otro cartel de cartón aclara: 'hay pan de León'; y resulta que es pan de La Bañeza, y que lo traen todos los días.

También tienen pan candeal de aquí al lado.

Víctor Gayo. PAN

PAN
Víctor Gayo
C/ Ponzano, 14
28010 Madrid
+34 91 441 58 63

Es una de esas panaderías de Madrid a las que traen pan de La Bañeza, que para el que no lo sepa es un pueblo de León. Creo que los martes, jueves y viernes, pero para asegurarse es mejor llamar y preguntar. Tienen varios tipos de panes de La Bañeza, además de los locales más habituales. También dulces de otros lugares, como rosquillos 'tontos' o de palo de Melgar de Fernamental, Burgos. En su tarjeta dice:
Servicios a Hostelería
Productos Regionales
Pan de la Bañeza
Es una tienda que hace esquina, y por letrero tiene un gran PAN en rojo muy curioso -precioso diría yo- y un toldo que dice Panaderia Bolleria, y en la fachada a la otra calle, Huevos.

Pan de La Bañeza. Alonso Cano, Madrid

Panadería
C/ Alonso Cano, 76
Madrid

He encontrado otra panadería que vende pan de La Bañeza, lástima que no le quedara nada hoy.
No confundir con la pastelería a todo trapo que hay justo al lado.

pan de La Bañeza en Madrid

C/ Barco, 37. Madrid
[martes y viernes]

El pan de mi infancia en Madrid ha sido 'la pistola', que todavía puedo encontrar en el barrio, curiosamente en 'el chino' de la esquina... pero en Madrid también se puede encontrar pan de otros sitios, como éste de La Bañeza, en León, que traen dos días a la semana a una panadería del centro de Madrid, en la calle Barco, 37. Sólo los martes y viernes.

Además de otros panes más locales podéis encontrar por ejemplo este pan de la foto, que tiene algo de centeno.
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