Fábrica de pan. Cava Alta, 27. Último horno de leña en Madrid

Fábrica de pan
Cava Alta, 27
Madrid

No sé ni cómo he encontrado esta noticia sobre el cierre del último horno de leña en Madrid:
'Desaparece el último horno de leña que cocía pan en Madrid', Marta Arroyo, El Mundo. Madrid, 6 de marzo de 2000
http://www.elmundo.es/2000/03/06/madrid/06N0007.html

Aunque creo que el Museo del pan gallego que está en la plaza de Herradores tiene ahora un horno de leña.