Trozo antiguo. Pan Rústico. Madrid

Pan Rústico
Plaza del dos de mayo, 7
Madrid

Sigo en la cabeza con la plaza del dos de mayo y la foto de lo que quedaba del cuartel de Monteleón en el 1869. Y como pasaba cerca volví a ver que otro pan podía llevarme.

El payés también es un pan tradicional -¿he dicho que me encantan los panes con centeno?- aunque no en Madrid, así que ése no cuenta, y éste que pongo ahora, el 'trozo antiguo', no sé si lo es o lo será pero el nombre está muy bien puesto. Como véis más que un pan es un 'trozo pan'.

A mí de pequeño los bocadillos me los daban con un trozo de barra, o a veces con una barra pequeña -ya he dicho que soy más de barra que de pistola- y con estos trozos igual no sale un bocadillo como dios manda, por el tamaño, pero salen unas pulgas bien buenas. Y como el pan aguanta, le puedes echar embutido, verdura, queso, salsa...