Bueno, Raquel se me ha adelantado :) y ya habéis visto qué bonito ha dejado el blog con ese pan con centeno. De hecho este mensaje debería haber salido hace ya un tiempo, pero por una y otra cosa se ha quedado aparcado. A Raquel la ofrecí ser 'corresponsal' en Oviedo y aledaños y aceptó rápidamente con ese post que ya habéis visto.
Ni que decir tiene que estáis invitados a buscar panes tradicionales y compartirlos aquí con el resto del mundo desde dondequiera que viváis.
Y la contacté a través de este foro que se dedica a fomentar el crecimiento de panaderos caseros, y por tanto el conocimiento y la cultura que gira alrededor de los panes, nuevos y viejos, hechos y comprados, experimentos, utensilios, harinas, todo lo que se os pueda ocurrir. Y si no lo encontráis, qué mejor oportunidad para preguntarlo :)
http://elforodelpan.com/
igual viniendo de este blog os interesa más este apartado:
Panes con historia
http://www.elforodelpan.com/viewforum.php?f=20
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